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1.督導完成餐廳營業(yè)部日常經(jīng)營管理工作,編制員工排班,考勤表,各類經(jīng)營報表,檢查員工的出勤狀況,以身做則帶領(lǐng)餐飲部員工遵守餐廳各項規(guī)章制度。
2.有營銷意識,多與客人溝通,建立良好 關(guān)系,關(guān)心客人用餐情況并及時反饋;廣交新客戶,不斷擴大經(jīng)營對象;做好日志工作,做好工作計劃和工作總結(jié)。
3.審核登記記帳和憑證,制定核算工資表,負責制定服務規(guī)范和程序并組織實施,業(yè)務上要求精益求精。擬定培訓計劃,定期開展有針對性的培訓,不斷提高服務質(zhì)量。
4.要求*性
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