農(nóng)歷的七月十五，對(duì)儋州長坡人來說是僅次于春節(jié)的第二大節(jié)日。而我家的七月十五，要從農(nóng)歷十三開始算起。
十三的下午，母親就開始刷洗我家那口一年才用三次的直徑約一米的大鐵鍋（另外兩次是每年的端午和清明），那是為蒸油饃做好準(zhǔn)備。然后晚上十點(diǎn)把花殼米泡在水里，到第二天凌晨四點(diǎn)左右雞啼早時(shí)拿到打米漿的大伯處打成雪白粘稠的米漿。就可以開始蒸油饃了。母親都是從天沒亮就開始忙這忙那了，因?yàn)檎粲宛x是極費(fèi)時(shí)費(fèi)工的。要一層一層的往饃盤澆米漿，估摸一層熟了再往上澆生米漿，澆好蓋上鍋蓋，再用布條把鍋蓋周圍圍緊，以防熱氣漏出。這是需要經(jīng)驗(yàn)和技巧的。
小的時(shí)候，每年七月十四的早晨，當(dāng)我揉著惺忪的睡眼從床上爬起來，都能看在母親在灶間忙碌的身影，聞到灶上傳來油饃清新的米香。今年也不例外，雖然我已成家，但由于工作需要，我和孩子們?nèi)越枳≡谕饧摇８赣H也一如既往的在早上八點(diǎn)到市場買來瘦豬肉、蝦米、魷魚。回到家后把肉剁碎，加上洗凈的蝦米魷魚炒成誘人的金黃色。等油饃一熟就可以灑在上面了。之后把蒜頭剁碎成蒜末，一半做成香噴噴的蒜頭油，一半放入醋里。這就是搭配油饃的最佳配料了。看著雙親在廚房忙碌的身影，仿佛恍惚間我仍是那個(gè)在父母身邊撒嬌的小女孩，依然是那個(gè)在等侍母親的油饃蒸熟，然后吃上一碗，背起書包上學(xué)上學(xué)的小女孩�？墒菚r(shí)間是怎樣從我的身邊溜走的呢？它讓父母雙親頭發(fā)變得花白，把我從一個(gè)懵懂少女也變成了一個(gè)母親。我的雙親依然健在，我的孩子們還能嘗到我童年時(shí)起就能嘗到的美味。一想到這些我的心里被幸福盈得滿滿的。
今年的雞蛋糕是表妹幫忙用特制的工具打的，純手工制作。也是放到大鍋上去蒸的。和烤箱烤出來的味道完全不一樣，咬在嘴里松松軟軟，但卻有一種特殊的彈性.手工蛋糕色澤金黃,表面并不平整美觀，但那是母親的獨(dú)特味道。
母親常說的一句話是“吃食不肥，看人所為”，意思是說，吃東西并不一定會(huì)讓人長胖或得到什么好處，但卻從中可以看出一個(gè)人的行為。母親沒讀過多少書，但她的這句話，卻飽含著深刻地人生哲理。
母親，我是那個(gè)愛吃您做的一切食物的小女孩，也是愿意用一生的愛來回報(bào)您、孝順您，承歡在你膝下的女兒。
母親每次都會(huì)蒸兩盤油饃，一盤先給我們吃，一盤祭祖，這就是先給我們解讒的那盤。
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美味手工蛋糕，媽媽的味道。
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祭祖專用，看起來就很有誠意。
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油饃伴侶，老爸特制。
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想必儋州人過節(jié)都會(huì)用到這樣的閹雞吧。
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我可是一邊上傳一邊流口水的。呵呵…………………………
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